• दूध पीने के चमत्कारिक लाभ   Health benefits of Milk

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दूध पीने के चमत्कारिक लाभ   Health benefits of Milk – lifestyleexpert125.com 

Amazing benefits & disadvantage of drinking milk – Dr.Jagdish Joshi, Life Style Expert 125

Health Benefits of Milk -जन्म होने से लेकर मृत्यु पर्यन्त तक व्यक्ति जिस पेय पदार्थ का सेवन करता है, वह दिव्य पेय पदार्थ दूध है | दूध के सेवन से शरीर को पोषण प्राप्त होता है | हम दूध को विभिन्न पदार्थो जैसे घी, दही, छाछ, पनीर, चीज व अन्य पदार्थो के माध्यम से सेवन करते है |

दूध के बारे में जानकारी  Information about Milk:                                                                          

विश्व में 6 अरब लोग दूध व दूध के उत्पादों का सेवन करते है | दूध में केल्शियम, प्रोटीन, फास्फोरस, रीबोप्लोविन, नाईसिन, विटामिन ए, डी व विटामिन बी-12 पाया जाता है |

दूध के गुण  Milk Benefits  :                                                                                                                                              

दूध में पाया जाने वाला केल्शियम हड्डियो व दांतों को स्वस्थ बनाता है | दूध का सेवन मांसपेशियों को शक्तिशाली बनाता है | इसलिए पुराने समय में मेहनतकश व पहलवान लोग दूध का भरपूर सेवन कर शरीर को शक्तिशाली बनाते थे | दूध के सेवन से स्नायु संस्थान पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है |

दूध हमें विभिन्न प्राणियों गाय, भैस, बकरी, भेड़, ऊंट व अन्य प्राणियों से प्राप्त होता है | आमतौर पर हम गाय व भैस का दूध का सेवन करते है |

दूध की तासीर Health Benefits of Milk:

दूध की प्रकुति ठंडी होती है | किन्तु दूध में केशर, जायफल, सौठ, दालचीनी, खजूर व गर्म पदार्थ के प्रयोग से दूध की प्रकृति गर्म हो जाती है |

मांसपेशियों के विकास में दूध की भूमिका Milk for muscles growth in Hindi:

दुध के नियमित सेवन से मांसपेशियों का विकास होता है | क्योकि दूध में उच्च श्रेणी का प्रोटीन व एमिनो एसिड होता है |इसलिये पुराने समय में अत्यधिक शारीरिक श्रम करने वाले व पहलवान लोग दूध का भरपूर सेवन  करते थे | जिससे उनका शरीर बलिष्ठ होता था |मांसपेशियों के शक्तिशाली होने से शरीर शक्तिशाली हो जाता है |

दांतों के स्वास्थ्य के लिए दूध Advantage of Milk:

हमारे दांतो का स्वास्थ शरीर में उपस्थित केल्शियम की आपूर्ति पर निर्भर करता है | इसके साथ ही दूध में फास्फोरस, आयोडीन भी होता है जिससे दांत व मसूड़े मजबूत होते है |इसलिये दूध का पर्याप्त मात्रा में सेवन करना चाहिए | खासतौर पर गर्भावस्था की अवस्था में दूध का सेवन करना चाहिए | ताकि जच्चा व बच्चा के शरीर की हड्डियों का विकास हो सके |

नींद लाने में सहायक दूध Advantage of Milk:

भारतीय परम्परा में रात्री को दूध पीया जाता है | यदि रात्री को हम दूध का सेवन कर सोते है तो रात को गहरी नीदं आती है| दूध में एमिनो एसिड व ट्रायटोफन होता है जिससे मस्तिष्क में सिरोटिन नाम के हार्मोन्स का स्त्राव होता है  | (Dudh Peene ke fayde nuksan)| इससे मन को प्रसन्नता होती है  | इसका सेवन  नींद लाने में सहायक होता है |

त्वचा के स्वास्थ्य के लिये दूध Benefits of drinking milk for Skin:

चेहरे की त्वचा व शरीर के किसी अंग की त्वचा पर 10 मिनिट के लिए कच्चा दूध लगाए | लगाने  के बाद रुई से हल्का हल्का रुई को चलने के बाद 10 मिनिट के बाद मुंह को ठन्डे पानी से धो ले | इस प्रकार त्वचा में प्राकृतिक चमक आ जाती है | इसके साथ ही दूध का सेवन करने से त्वचा में दिव्य चमक आती है |

शरीर को कांतिमय बनाने के लिए दूध Health Benefits of Milk:

दूध का नियमित सेवन करने से शरीर की त्वचा में पर्याप्त नमी व चिकनाई आ जाती है |

स्वस्थ मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिये दूध Milk for brain health in Hindi:

दूध का सेवन करने से मस्तिष्क में तरावट आ जाती है | स्मरण शक्ति व सोचने की शक्ति का विकास होता है  | दूध के सेवन से  एल्जाईमर रोग से सुरक्षा हो जाते है |

वजन कम करने में सहायक दूध का सेवन करना Milk reduces weight in Hindi:

दूध का उचित मात्रा मे सेवन शरीर का वजन कम करता है | इसकी उचित मात्रा का सेवन शरीर का वजन नही बढ़ाता है | क्योकि इसकी उचित मात्रा का सेवन करने से पेट भरा रहता है | केवल एक ग्लास दूध का सेवन शरीर को ऊर्जावान बनाए रखता है |

दूध का पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से शरीर में तृप्ति का अहसास होता है | इस वजह से आप का अपने आहार सेवन पर नियंत्रण हो जाता है | इससे आप अत्यधिक आहार के सेवन से बच जाते है और मोटापे से सुरक्षित हो जाते है |

दूध के सेवन से शरीर को पर्याप्त मात्रा में केल्शियम व विटामिन डी प्राप्त होता है  | दूध  के सेवन से शरीर पर चर्बी नहीं चढती  है | दूध में उपस्थित कन्जोगेटेड लिनोनिक एसिड अतिरिक्त चर्बी से मुक्त करता है |

बालों के स्वास्थ्य के लिए दूध Health Benefits of Milk:

दूध का सेवन करने से बालों में चमक आती है | बालों की ग्रोथ अच्छे से होती है |

एसिडिटी में दूध के सेवन से लाभ Milk is good for acidity in Hindi:

दूध का सेवन करने से एसिडिटी में लाभ होता है | दूध में रेटिनोईड आवर विभिन्न प्रकार के रेटिनोईड एसिड हो ही जो पाचन तंत्र की जलन को दूर करते है | किन्तु यदि इसके बाद भी लाभ नहीं होता है  |   एसिडिटी की शिकायत होने पर दूध, पानी व मिर्श्री की लस्सी का सेवन करने से एसिडिटी में तुरंत लाभ मिलता है |

ह्रदय के स्वास्थ्य के लिए दूध Dudh Peene Ke Fayde:

ह्रदय की सेहत को दूध का सेवन लाभ देता है | दूध में पोटेशियम होता है जिससे रक्त वाहिनियाँ फैलती है  | (Dudh Peene ke fayde nuksan)| जिससे रक्त संचार सुगम होता है |

दूध का नियमित रूप से सेवन करने से कार्डीवेसुक्लुर बीमारियों, स्ट्रोक के खतरे से ह्रदय को सुरक्षित रखता है |ऐसी अवस्था में वसा मुक्त (Fat Free) दूध का सेवन किया जा सकता है | 

दूध के सेवन से केंसर रोग में सुरक्षा Milk for reducing cancer risk in Hindi:

केंसर की संभावनादूध का नियमित रूप से सेवन करने से ख़त्म हो जाती है | दूध में उपस्थित केल्शियम, विटामिन डी व लिनोंनिक एसिड केंसर के खतरे को ख़त्म कर देता है |

दूध सेवन के अतिरिक्त लाभ Benefits of Drinking Milk Every Day:

शरीर की थकावट दूध के सेवन से दूर होती है | व्यायाम करने के बाद शरीर में कोशिकाओ की जो टूट फूट होती है वह रिपेयर होती है | इसके सेवन से नसों को आराम मिलता है | दूध के सेवन से गले का दर्द भी ठीक होता है |

दूध कैसे पचता है? How is milk digested?:

दूध में 20% व्हे प्रोटीन होता है (Milk Composition) | दूध में 80% प्रोटीन होता है | व्हे प्रोटीन आसानी से पच जाता है | व्हे प्रोटीन एमिनो एसिड मे बदलकर रक्त प्रवाह में शामिल हो जाता है | किन्तु कैसिनो प्रोटीन धीरे-धीरे पचता है |

इसके साथ ही रक्त में अत्यधिक कोलेस्ट्राल की मात्रा हो तो दूध का सेवन स्वास्थ के लिए खतरनाक है | इसलिए ऐसी अवस्था में दूध व दूध उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए |

रात में दूध पीने के लाभ Benefits of drinking milk at night

रात को दूध पीने से गहरी नींद का आनंद मिलता है |

क्या दूध पीने से वजन बढ़ सकता है?:

यदि आपका वजन अत्यधिक है तो आपका दूध पीने के बाद वजन नही बढ़ेगा | क्योकि दूध मे शरीर के लिए आवश्यक ज़िंक, मेग्नेशियम, केल्शियम, विटामिन बी 12 व विटामिन डी की पूर्ति हो जाती है | इस वजह से व्यक्ति अनावश्यक आहार के सेवन से बच जाता है |

क्या दूध पीने से वजन कम होता है : 

हा दूध पीने से वजन कम होता है | दूध के सेवन से शरीर की हड्डियों मे मजबूती आती है | इसके साथ ही दूध का सेवन करने से शरीर की चयापच प्रणाली मजबूती से कार्य करती है | इस वजह से व्यक्ति सुडोल शरीर का मालिक बनता है |

क्या दूध के सेवन से सूडोल शरीर हो सकता है?:

यदि व्यक्ति अपने कम वजन से परेशान है तो उसके लिए दूध एक श्रेष्ठ आहार है | दुबले व्यकित दूध का पर्याप्त मात्रा मे सेवन कर अपने शरीर के वजन को बढ़ा सकते है |

दूध को केले के साथ, दूध को आम के साथ व दूध व उड़द दाल की खीर का सेवन कर वजन को उचित स्तर पर लाया जा सकता है |

रात को दूध क्यो नही पीना चाहिए :

आधुनिक चिकित्सा विज्ञान के अनुसार दूध लेक्टोस व प्रोटीन का मिश्रण  होता है | इसके सेवन से नींद कम आती है | यदि हम सरल शब्दो मे समझे तो लीवर रात को सोते समय डी टाक्सीफिकेशन का कार्य करता है | इस वजह से दूध पीने से नींद मे बाधा पड़ती है |

किन्तु आयुर्वेद के मतानुसार रात को दूध पीना लाभप्रद होता है | रात को दूध पीने से गहरी नींद आती है |

इन विभिन्न मतो को देखते हुए आप दूध पीकर अपनी नींद का अवलोकन करे |यदि आपकी नींद मे बाधा पड़ती है तो आप दूध का सेवन न करे | यदि आपको रात को दूध पीकर अच्छी नींद आती है तो आप नियमित रूप से दूध का सेवन करे |

यदि आप व्यायाम के बाद प्रोटीन शेक लेते है? तो आप दूध मे मिलकर प्रोटीन शेक का सेवन कर सकते है | यदि आप आहार की संतुलित मात्रा का सेवन करते है तो भी रात को एक कप दूध पीकर सो सकते है |

विश्व दूध दिवस World Milk day:

प्रति वर्ष 1 जून को विश्व दूध दिवस मनाया जाता है |

रोज कितना दूध पीना चाहिए?What are the healthy benefits of Milk?

24 घंटों में 250 मिलि दूध का सेवन कर सकते है | किन्तु यदि आप अत्यधिक शारीरिक परिश्रम करते है?  तो आप दूध की मात्रा का निर्धारण अपने श्रम के आधार पर कर सकते है |

दूध पीने का सही तरीका व कौनसे समय दूध का सेवन करे?  Is It good to Drink Milk Everyday?:

रात को दूध पीना श्रेष्ठ होता है |  जो लोग नियमित रूप से योग, जीम, तहलना, दौड़ना या अन्य कोई शारीरिक अभ्यास सुबह करते है  |   वे सुबह दूध का सेवन कर सकते है | किन्तु जो लोग सुबह अत्यधिक शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं रहते है | (Dudh Peene ke fayde nuksan)|उन्हें सुबह दूध का सेवन नहीं करना चाहिए |

ऐसे लोगो को सुबह फलों का सेवन करना चाहिए | क्योकि सुबह दूध केवल उन्ही लोगो को उन्हें पीना चाहिए जो सुबह शारीरिक रूप से अत्यधिक सक्रिय होते है |

गाय के दूध में पाये जाने वाले विटामिन्स व पोषक तत्व   Cow Milk Benefits :                                                                                     

देशी गाय का दूध सर्वश्रेष्ठ होता है | केवल हमारे देश की देशी गायो का दूध ही स्वास्थ प्रदान करने के समस्त गुणों से परिपूर्ण होता है | इसीलिए हमें केवल देशी गाय के दूध को ही प्राथमिकता देनी चाहिए |(Milk Vitamins) दूध में केल्शियम, प्रोटीन, फास्फोरस, रीबोप्लोविन, नाईसिन, विटामिन ए, डी व विटामिन बी-12 पाया जाता है |

गाय के दूध में केंसर से सुरक्षा प्रदान करने के गुण पाये जाते है |

मिलावटी दूध आपको बीमार न बना दे Adulterated milk should not make you sick:

आजकल बाजार में मिलावटी दूध बहुत ज्यादा मात्रा में मिल रहा है | दूध का सेवन करने के पहले उसकी शुध्दता का ध्यान रख कर ही उसका सेवन करना चाहिए |

आयुर्वेद के अनुसार दूध पीने के नियम Rules for drinking milk according to Ayurved:

आयुर्वेद के मतानुसार रात को दूध पीना सर्व श्रेष्ठ है |सुबह दूध नहीं पीना चाहिए | क्योकि सुबह दूध पीने से कब्ज होती है | वही रात को दूध पीने से पेट अच्छे से साफ होता है |

मस्तिष्क के स्वास्थ के लिए दूध Benefits of Milk to the Brain :

दूध मस्तिष्क के लिए श्रेष्ठ आहार है | दूध में विटामिन बी पाया जाता है | इसकी वजह से मस्तिष्क शांत होता है | इसके सेवन से गहरी नीद आती है | विटामिन बी स्मरण शक्ति को मजबूत बनाता है | इसके साथ ही दूध का सेवन मस्तिष्क को तर्कशील बनाता है | दूध के सेवन से मस्तिष्क का सर्वागीण विकास होता है | इस प्रकार विधार्थियो के लिए दूध अमृत है |

महिलाओ के लिए दूध पीने का फायदा (Milk Benefits for Women):

महिलाओ को दूध का सेवन अवश्य करना चाहिए | प्राय: महिलाओ को कमजोर हड्डियों का शिकार होना पड़ता है | नियमित रूप से दूध का सेवन महिलाओ की हड्डियों को मजबूत बनाता है |

दूध का नियमित सेवन महिलाओ की त्वचा को स्निग्धता व सुंदरता प्रदान करता है |

कौनसा दूध अच्छा होता है Which milk is good?

यदि हम श्रेष्ठ दूध की बात करे तो गाय का दूध अमृत कहलाता है (Cow milk benefits in Hindi)| गाय का दूध भी देशी गाय का होना चाहिए (cow milk) | क्योकि आजकल जर्सी गाय का दूध भी बाजार में उपलब्ध है | जो की देशी गाय की तुलना में श्रेष्ठ दूध नहीं है |

गर्म दूध पीने के फायदे Benefits of Hot Milk :

गर्म दूध पीने के बहुत लाभ है | गर्म दूध पीने से दस्त, गैस से सुरक्षा हो जाती है | गर्म दूध पीने से गहरी नीद आती है | दूध में पाया जाने वाला एमिनो ऐसिड नींद लाने में मदद करता है | क्योकि गर्म दूध का सेवन करने से त्रिफोटिन मिलता है जो एक प्रकार का एमिनो ऐसिड है | इसके सेवन से नींद लाने वाला सिरोटिन नाम का केमिकल बनता है | इस प्रकार व्यक्ति को गहरी नींद आती है |

दूध को कैसे हजंम करे ?:

कुछ लोगो को दूध आसानी से हजम नही होता है | ऐसी स्थिति मे लोग, इलायची, दालचीनी, वायवड़ंग, केशर व जायफल मिलकर सेवन करने से शरीर मे गर्मी बढ़ती है | शरीर की गर्मी बढ़ने से दूध का पाचन आसानी से हो जाता है |

इन खाद्य पदार्थो का चुनाव व इसकी मात्रा आपके शरीर की प्रकृति व वातावरण के तापमान के अनुसार होनी चाहिए |

कोकोनट मिल्क (Coconut Milk):

गिरी वाले नारियल जो हम पूजा में प्रयोग में लाते है | इस नारियल की गिरी को मिक्सर में पीसकर नारियल का दूध बना सकते है | यदि आप इस दूध को मीठा करना चाहते है तो आप किशमिश या शहद का प्रयोग कर सकते है | इस दूध का सेवन आपको अनमोल स्वाद प्रदान करता है | इस स्वादिष्ट व औषधियुक्त बनाने के लिए आप इसमें इलायची चूर्ण भी मिला सकते है |

इस प्रकार दूध का सेवन एसिडिटी व कब्ज को चमत्कारिक रूप से दूर करता है |

सोया मिल्क (Soya Milk):

सोया मिल्क दूध का एक अच्छा विकल्प है | इस आप सोयाबीन को प्रोसेस कर बना सकते है |

पशुओ के अतिरिक्त हम कौनसा दूध सेवन कर सकते है? In addition to animals what milk can be consumed?:

हम बकरी, गाय, भैस का दूध का आसानी से सेवन कर सकते है | अन्य प्राणियों जैसे भेड़, ऊंट, याक व अन्य प्राणियों का दूध किसी रोग विशेष की स्थिति में प्रयोग में ला सकते है |

छाछ पीने के फायदे Butter Milk Benefits:

छाछ को Butter Milk कहते है | क्योकि दूध जमाकर ही दही बनाते है | दही को फेटकर छाछ बनायी जाती है | छाछ भोजन को पचाने में मदद करती है |

दूध पीने के नुकसान Milk benefits and disadvantage:

जब शरीर कफ रोग का शिकार है तो दूध का सेवन नहीं करना चाहिए | क्योकि ऐसी स्थिति में दूध सीधा कफ बनाता है | भले ही आप दूध में कितने ही गर्म पदार्थ डाल दे |दूध पीने से कफ तो बनेगा ही |

इसके साथ ही उच्च रक्तचाप या ह्रदय रोग से पिड़ित व्यक्ति को दूध का सेवन बिलकुल नहीं करना चाहिए | यदि दूध के बिना नहीं रह सकते तो ऐसी अवस्था में वसा मुक्त (Fat Free) दूध का सेवन किया जा सकता है | 

कच्चे दूध के फायदे और नुक़सान Advantages and disadvantages of raw milk:

कच्चा दूध केवल धारोष्ण ही सेवन करना चाहिए | क्योकि कच्चा दूध जितना पुराना होता है  | (Dudh Peene ke fayde nuksan)| उसमे उतने अधिक बेक्टेरिया दूध में पैदा हो जाते है | इसलिए यदि दूध कुछ घंटो पुराना है? तो दूध को अच्छी तरह से उबालकर ही सेवन करना चाहिए |

दूध से एलर्जी क्यो होती है?:

कई लोगो को लेक्टोज़ से एलर्जी होती है | ऐसे लोगो को दूध का सेवन नही करना चाहिए | लेक्टोज़ दूध व दूध उत्पादो मे पायी जाने वाली प्राकृतिक शक्कर है |

दूध मे कौनसा घटक एलर्जी का कारण हो सकता है?:

गाय के दूध मे अल्फा  एस 1 कैसिईन प्रोटीन पाया जाता है | इस वजह से कई लोगो को एलर्जी की समस्या हो जाती है |

तो आईये स्वस्थ समाज के निर्माण में योगदान दे |    इस सन्देश को जन-जन तक पहुचाए ताकि हम स्वस्थ समाज के निर्माण में योगदान दे |